• <tr id='0P6Ip2'><strong id='0P6Ip2'></strong><small id='0P6Ip2'></small><button id='0P6Ip2'></button><li id='0P6Ip2'><noscript id='0P6Ip2'><big id='0P6Ip2'></big><dt id='0P6Ip2'></dt></noscript></li></tr><ol id='0P6Ip2'><option id='0P6Ip2'><table id='0P6Ip2'><blockquote id='0P6Ip2'><tbody id='0P6Ip2'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='0P6Ip2'></u><kbd id='0P6Ip2'><kbd id='0P6Ip2'></kbd></kbd>

    <code id='0P6Ip2'><strong id='0P6Ip2'></strong></code>

    <fieldset id='0P6Ip2'></fieldset>
          <span id='0P6Ip2'></span>

              <ins id='0P6Ip2'></ins>
              <acronym id='0P6Ip2'><em id='0P6Ip2'></em><td id='0P6Ip2'><div id='0P6Ip2'></div></td></acronym><address id='0P6Ip2'><big id='0P6Ip2'><big id='0P6Ip2'></big><legend id='0P6Ip2'></legend></big></address>

              <i id='0P6Ip2'><div id='0P6Ip2'><ins id='0P6Ip2'></ins></div></i>
              <i id='0P6Ip2'></i>
            1. <dl id='0P6Ip2'></dl>
              1. <blockquote id='0P6Ip2'><q id='0P6Ip2'><noscript id='0P6Ip2'></noscript><dt id='0P6Ip2'></dt></q></blockquote><noframes id='0P6Ip2'><i id='0P6Ip2'></i>
                欢迎光临百姓彩票!

                咨询热线:135-6487-8788

                24h客服热线:135-6487-8788
                当前位置: 首页 > 常见问题 > 中央厨房设计规范是怎样的?

                中央厨房设计规范是怎样的?

                文章出处:鑫厨厨房设备厂 发布时间:2020/7/17 16:56:03 点击数:
                     中央厨房,也叫做配餐配送中心,它是一个独立的设施设备厂,对于中央厨房设计方面,要按照规范的要求

                进行,要做好设计和规划方面的问题,这样才能提高工作
                效率,节省很多的成本,今天就给」大家具体介绍下中

                央厨房设计规范是怎样的。


                1、选址方面。在进行中央厨房设计的时候,要先选择好地方,最好是在不潮湿,有电和给排水条件的地方,周围不能①有污染。要距离污水池,粪坑,旱厕和垃圾场等的污染源二十五米以上,同时也不能◆有粉尘,有害气体和放射性物质的影响。 


                2、要做好设计之前的准备工作。在中央厨房设计之前,需要卐有相关的原始图纸,比如场地总体的建筑结构图纸以及水暖的原始图∑ 纸等,同时还要了解下相关部门的具体要求,对周边的餐饮相关▼设计情况进行调研。 

                    

                3、对于场所的设置,布局和面积的要求方面。中ω 央厨房内有设置有和供应的品种,数量相对应的粗加工,面点制作,切配,冷却,烹调,配送贮存,包装以及消毒等的加工操作场所,同时还要有库房ぷ,清洁工具存放,更衣室等的【地方。各个场所都需要设置在室内,并且的独◤立的分隔的。 

                4、对于凉菜的配制和食品包装冷却,贮存等,要分别设■置食品的加工专间。各个加工操作场所,都需要按照原料的进入ㄨ,处理,半成品加工,烹饪以及分装等的顺序进行合理的布局。 


                中央厨房设计的时候,大家一定要按照设计的规范进行操作,要做好设计之前的各项准备工作,这样才能¤保证中央厨房设计的顺利进行,在放置食品的时候,还需要注意合理的存放,不能出现交叉污染的情况。

                联系鑫厨
                服务热线:
                021-59997258

                手机:135-6487-8788

                邮箱:h_gan@126.com

                地址:奉贤区川南奉公路8528号