• <tr id='50Gabj'><strong id='50Gabj'></strong><small id='50Gabj'></small><button id='50Gabj'></button><li id='50Gabj'><noscript id='50Gabj'><big id='50Gabj'></big><dt id='50Gabj'></dt></noscript></li></tr><ol id='50Gabj'><option id='50Gabj'><table id='50Gabj'><blockquote id='50Gabj'><tbody id='50Gabj'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='50Gabj'></u><kbd id='50Gabj'><kbd id='50Gabj'></kbd></kbd>

    <code id='50Gabj'><strong id='50Gabj'></strong></code>

    <fieldset id='50Gabj'></fieldset>
          <span id='50Gabj'></span>

              <ins id='50Gabj'></ins>
              <acronym id='50Gabj'><em id='50Gabj'></em><td id='50Gabj'><div id='50Gabj'></div></td></acronym><address id='50Gabj'><big id='50Gabj'><big id='50Gabj'></big><legend id='50Gabj'></legend></big></address>

              <i id='50Gabj'><div id='50Gabj'><ins id='50Gabj'></ins></div></i>
              <i id='50Gabj'></i>
            1. <dl id='50Gabj'></dl>
              1. <blockquote id='50Gabj'><q id='50Gabj'><noscript id='50Gabj'></noscript><dt id='50Gabj'></dt></q></blockquote><noframes id='50Gabj'><i id='50Gabj'></i>
                欢迎光临上海鑫厨节能科技有限公◆司!

                咨询热线:135-6487-8788

                24h客服热线:135-6487-8788
                当前位置: 首页 > 行业新闻 > 大型连锁餐饮厨房工程设计的注意点

                大型连锁餐饮厨房工程设计的注意点

                文章出处:黄先生 发布时间:2021/4/8 11:18:13 点击数:
                       科学合理的厨房设计不仅影响酒店对建筑的直接投资和菜肴的质量,而且还涉及菜肴的速度▆和工作效率的高低。这也对厨房的生产能力和员工人数产生了长期①影响。厨房的设№计不能简单地遵循自然,贪婪和草率。 那么大型连锁餐饮厨房的工程设计中应该※注意什么呢?
                       一、餐饮厨房工程平面布置原︾则:
                       1.食物及用具制作,存放时应做到々生熟分开,脏物与清洁物分开、冷热分开。
                       2.燃油、燃气调压、开关站与操作区分开,并配⊙备相应的消防设施。
                       3.高于300℃管道与易燃物粗距≥0.5M。
                       4.未经净化处理的油烟排气口必须高于附近zui高建筑物0.5M;
                       5.应充←分利用原有装置、设施、地形,使各分区拥有合理【空间,视野开阔,走道畅通方便管理;
                       6.应充分了解用↓户既定菜式、一切安排、布置均以此为本。
                       二、餐饮厨房工〖程设计注意事项:
                       1.在商业厨『房设计中,通风⌒ 是至关重要的,既不能让厨房的气味跑到餐厅,又必须保持厨房的空气流通,温度适宜。因为厨房使用频率高,中式烹饪油烟又大,所以通风♂性是首要保证。
                       2.厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构〗成,油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。 
                联系鑫厨
                服务热线:
                021-59997258

                手机:135-6487-8788

                邮箱:h_gan@126.com

                地址:奉贤区川南※奉公路8528号